|
|
Broccoli Op Zijn Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 g broccoli
-3 el olijfolie
-1 teen knoflook uit de pers
-1,25 dl water
-1 rijpe tomaat, ontveld en ontpit en fijngesneden
-1 el rode wijnazijn
-1/4 th lepel gedroogde rode peper
-zout naar eigen smaak
Voorbereiding:
-snij de broccoli in roosjes en verdeel ze in stukjes
-dchil de stelen met een dunschiller en snij ze schuin in schijfjes van 1/2 cm dik
Bereidingswijze:
-verhit de olie
-smoor de steeltjes 5 min
-voeg knoflook, water en de roosjes toe
-deksel op de pan en kook de roosjes beetgaar in 5 min
-haal de pan van het vuur en schep de broccoli in een schaal
-voeg bij het vocht de tomaat, azijn en peper toe
-warm goed door en breng op smaak met zout
-giet de tomatensaus over de broccoli en meteen serveren
|
|
|